西田酒造店の蔵人が写真を公開
by densyukurabito
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そろそろ「追い込み」?です。
こんにちは


少し降雪が落ち着いたかな~っと


思ったらまた、しばらく雪マークの予報


春は来るのでしょうか?








さて蔵の方は・・・・・と言うと



先週は、青木ヤス専務(仙台の青木商店)が来蔵


5日ほど蔵に泊り込んでお手伝い&酒質チェック?&商談?などなど


彼は2年程、当蔵で修業し現場の中(酒造り)を身を持って経験し


自身の商売に活かされて頑張っております。


なので・・・すぐ現場に入っても全然違和感なく次々と仕事を


こなしてくれます。非常に助かりました。ありがとうございます(^^v)


あとは嫁とりだけだな??

さて今日は出品酒1本目、袋吊りしました!出来は・・・お楽しみ?



今週はあと3本ほど袋吊りの予定


なので


忙しいぞ!!今週は
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先週の青木ヤス専務仕込みの?「山田穂40%」の麹↑


今日で117本の仕込み完了


あと    〇〇本の仕込み




そろそろ追い込み




まだ



早いか?



今週も頑張ります。
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by densyukurabito | 2013-02-19 15:01 | Hosokawa
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