西田酒造店の蔵人が写真を公開
by densyukurabito
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カテゴリ:Hosokawa( 82 )
近況報告
しばらく更新が・・・・

もろもろの近況報告を

まず9/24初洗米「華吹雪55%」酒母麹80k
安全祈願をして頂いて・・・

飛んで、10/30「初搾り」喜久泉 吟冠55%

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11/11日この時期にしては30数年ぶりの大雪・・・・びっくり!!!


11/14日東北清酒鑑評会表彰式
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吟醸・純米両部門「優等賞」拍手038.gif

11/16日少し遅れて「新酒祝い」おいしい料理食べてテンションup024.gif



ざっと駆け足での報告
仕込みもトラブルなく順調
来月からは吟醸系の仕込み・搾りとさらに忙しくなりますが、体調管理
しっかりして頑張りましょう。
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by densyukurabito | 2013-11-29 16:27 | Hosokawa
外は・・・
連休最終日



外は・・・・




すごい雨057.gif



家の東側も
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南側のハナミズキも
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しかし



夕方には
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きれいな虹が!
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by densyukurabito | 2013-09-16 16:31 | Hosokawa
鑑評会
こんにちは



昨日、平成25年青森県産清酒鑑評会が開催されました。



結果は・・・









吟醸・純米の部




ともに優等賞(金賞)





ありがとうございました。





なんと純米の部の原料米は・・・




さんざんブログでふれてますが、油川産「古城錦」35%精白
この油川で育てられた高品質の酒米、蔵人の酒技により県産米の部
の純米酒部門の第1位となる

青森県産業技術センター理事長賞という素晴らしい成績をあげることができました。




Future4の各蔵は





「じょっぱり」が吟醸の部青森県知事賞(優等賞第1席)
「松緑」が青森県産業技術センター理事長賞(吟醸の部)
「鳩正宗」が吟醸・純米の部ともに優等賞(金賞)
と4部門中、3部門でFuture4の各蔵がトップを獲得!


4部門独占できるように、みんなで今日から頑張りましょう。
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by densyukurabito | 2013-09-13 10:20 | Hosokawa
夏の終わりに想う
9月1日(日)




今日から娘は2泊3日の修学旅行





少し静かな日曜日




明日からは仕込みの準備




もう秋なのね





早いものです。





そんな休日の日曜日
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最近、心が渇き気味な感じがして



誰もいない砂浜でこんなもの作ってみました。


あっ



流されちゃう?
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ギリギリせーフ!



さあ~気分リフレッシュ



明日から



仕込みの準備!!




夏の終わりに一人想う。
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by densyukurabito | 2013-09-01 10:51 | Hosokawa
古城錦③
こんにちは!





最近





ちょっと






秋の気配が・・・
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古城錦




少し実りの「秋色」に





あと3週間前後で




稲刈りか?
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by densyukurabito | 2013-08-29 10:36 | Hosokawa
残暑
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我が家の照る照る坊主



いや




照る照るワンワン?




こいつのせいか・・・わかりませんが?





雨が降らず





立秋とは名ばかり





相変わらずの暑さが続いております





ご自愛願います。
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by densyukurabito | 2013-08-07 16:46 | Hosokawa
古城錦②
久しぶりに古城錦の様子を
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穂が出始めました。

この出穂時期からの天候と気温が

原料米の酒造適性に非常に深く関係します。

注意深く管理しましょう。
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by densyukurabito | 2013-08-06 15:47 | Hosokawa
「忘れられない歌がそこある」
♪新しい朝が来た 希望の朝だ 


喜びに胸を開け 大空あおげ



ラジオの声に・・・・・♪ 




「ラジオ体操の歌」  これが正式なタイトルでしたっけ?                                                                                                                 


この季節 朝になると近所ではこんな歌声が・・・







話は変わりまして今日は歌声の話を




今日8/3(土)青森市市民ホールで第80回NHK全国音楽コンクール東青地区予選が
開催されました。(娘の通う沖館小学校も参加)



六年生は3回目の参加になり、今回が最後になります。



結果は











銅賞







またしても県大会へは進めず
六年生は最後まで「金賞」をもらわずに、この大会を終わりました。
(我々親達の落胆ぶりも・・・・涙、涙)





しかし




結果は残念だったけど、今まで一生懸命やった練習の努力に胸を張りましょう。
今回の部員は練習を休む子が少ないそうです。
一人ひとりの努力もあるでしょう、それ以外にも練習に行きたくなる、部活が楽しい
そういう環境を作ってる先生の努力にも感謝です。
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子供たちの前には夢や希望がいっぱいです。音楽を通じて学んだ沢山のこと
大切な仲間を大事にして次の目標に向けて頑張って下さい




今回の課題曲  嵐の代表曲「ふるさと」




その歌詞の一部に





「忘れられない歌がそこにある」
みんなで歌ったこの歌は一生の宝物です。この宝物を忘れずに



将来、自分が大人になって



自分の子供にこの「ふるさと」を歌ってあげられる立派な大人になって下さい。
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嵐デザインの「オトダマ」くんと先生と一緒に記念撮影


先生を始め、父母会、関係各位の皆様お疲れ様でした。(二学期からも宜しくお願いします。)




ん~残念






今日は日本酒で乾杯?



今日もか(笑)






















                                                 
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by densyukurabito | 2013-08-03 17:41 | Hosokawa
気がつけば・・・
おはようございます。


気がつけば・・・・


今日から7月


そして今日から新しい酒造年度(25by)
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先週のカラオケ大会の様子?





いえ冗談です。
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先週は恒例の社内呑みきり


今シーズン製造したお酒をみんなでチェック


指導いただいた先生の評価も概ね良好


少し課題もありますが・・・



とりあえず一安心。



さあ~



今日から仕込み計画第1案を計画しようっと・・・・
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by densyukurabito | 2013-07-01 08:37 | Hosokawa
杜氏会2013
こんにちは

いいお天気が続いてますが・・・
農家の方々は雨057.gifが降ってほしいみたいです。




さて6/6~6/7と青森県酒造組合杜氏会の研修会で秋田へ
喜久水酒造(資)、山本(名)、(株)北鹿の3蔵を見学してきました。
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ブルーハワイTシャツの予約殺到中?山本社長+杜氏  (左から2人目)
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涼味満点の滝   心が綺麗に洗われる!!(おすすめスポットです)
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そして山本社長自慢の棚田、向こうに見えるのは日本海!田んぼに流れる水は自社の仕込み水
こだわりの無農薬無化学肥料栽培!



変わりまして喜久水酒造さんのトンネル地下貯蔵庫
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国の登録有形文化財にも登録され、長さ100m、通年温度12度、約60.000本収納可能
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トンネルの中の様子↑涼しい!!!
夜は懇親会
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能代市「べらぼう」さんで!A杜氏熱く語る(右手前)
翌日、(株)北鹿さんへ
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瓶詰めラインが2箇所 すごい数の瓶が流れてました。


各蔵、それぞれのこだわり大変勉強になりました。
お世話になった皆さんありがとうございました。感謝!!
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最後にトンネル貯蔵庫前にて集合写真(前列中央に喜久水酒造の平沢さんを囲んで)















裏話・・・





興奮冷めやらず?






この夜






F4メンバー我が家に集合







新築祝いをかねて







極秘ミーティング?






いや単なる飲み会?前日も一緒に飲んでるのに・・・







そんなに話あるの?と言う周りの目も気にせず







12時ちょい前まで宴









お疲れ~










S杜氏、K杜氏、A杜氏お祝いありがとうございました。
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数日後


この神棚を購入させていただきました。




事後報告!!
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by densyukurabito | 2013-06-10 16:30 | Hosokawa