西田酒造店の蔵人が写真を公開
by densyukurabito
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そろそろ?
しばらくご無沙汰しましたが・・・・



蔵の方は



限定酒の仕込みも始まり、搾りの準備、杉玉つくりなど・・・・





毎日、あわだだしく過ごしてますが・・・










〇〇%のほうも無事に精米終了(やや反省点、改善すべき問題も)

ありましたが今日、先ほど酒母麹の出麹完了!
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杉玉も準備Ok???
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明後日にも?今シーズンの初しぼりか?・・・・






もうフル稼働です!








明日に備えて







あと一杯!(笑)


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今日は早めに就寝!
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by densyukurabito | 2012-10-28 21:10 | Hosokawa
「直会」です。
おはようございます。


今日PM18:30     (市内某所で)


諸事情により、延期してました「醸造安全祈願」の直会(なおらい)です。


久しぶりに、みんなが顔をそろえてお祝いです!


今年の安全醸造をみんなで誓い、心をひとつにスタートです。














まったく関係ありませんが・・・・




今日からクライマックスシリーズ開幕!!


我がヤクルトスワローズの応援団長も気合十分?


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頑張れスワローズ!!


心をひとつに!!



日本一めざして!
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by densyukurabito | 2012-10-13 05:00 | Hosokawa
「朝」です。
必ず朝は、やってくる。


眠い・・・    


でも朝は来る!

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今日も、気持ちいい朝です。


もちろん今日も、早朝から蔵の方は仕事してます。


順調です。


そして、「仕込み1号」が今日、完了!になります。


仕込みも本格的になってきました。


もうすぐ8時!





「三浦」営業部長が仕込みの手伝いに来るはず・・・




たぶん!




来る、きっと来るemoticon-0159-music.gif



さあ今日も頑張りましょう!
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by densyukurabito | 2012-10-10 07:56 | Hosokawa
「実りの秋」です。
読書の秋


食欲の秋


芸術の秋


天高く馬肥ゆる秋


秋茄子は嫁に食わすな


いろいろな秋がありますが


実りの秋です
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「蔵人栽培米」刈り取り終了


収量も良好!


そして検査も終えて全量、無事納品!



地元、油川で酒米栽培を始めて4年目



なんと!E名君の「華吹雪」が初めて特等米の格付を獲得!



次は、このお米を使って美酒を醸しましょう。



ご苦労様でした。













E名くんは、おそらく今日、祝杯をあげることでしょう!












たぶんビールで(笑)
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by densyukurabito | 2012-10-07 07:59 | Hosokawa
「初めての〇〇」です。
昨日




ある「酒米」を青森で初!




東北で初!



いや日本で初!



おそらく世界で初!




たぶん?





その「酒米」を〇〇%まで磨く精米を開始!






無事に精米が終わるのか





まったくもってわかりません!





ただ祈るのみ!
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では次回まで!






       
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by densyukurabito | 2012-10-06 07:30 | Hosokawa
「蔵入り」です。
おはようございます。


今日も、きれいな秋空
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しかし、これから天気は下り坂の予報・・・



でも


蔵のほうは上り坂・・・


なぜ?


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「佐藤」さん「田中」さん、女性2名が今日から蔵入り!


個性は、それぞれ違いますが二人とも、とても仕事が「キレイ」です。


もちろん!容姿も(笑)


今日から「ヨロシク」おねがいします。











そして、今日は休肝日







の予定・・・・?
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by densyukurabito | 2012-10-05 07:53 | Hosokawa
今日は何の日?
10月1日今日は何の日か?

皆さん、ご存知ですか・・・・
















実は、今日は「日本酒」の日なのです。

何で?・・・・・・

いろいろ諸説はありますが・・・・

今日は難しい話は無しでお酒を呑みたいので省略!!


と言うわけで今日は「日本酒」を呑みながら

楽しく盛り上がりましょう!
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私も


今日は某所で


蔵人と一緒に一杯?いっぱい「日本酒」を呑む予定です。
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by densyukurabito | 2012-10-01 16:10 | Hosokawa