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西田酒造店の蔵人が写真を公開
by densyukurabito
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甑倒し
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本日、今年最後の仕込みが終了しました。

長かったような、短かったような・・・

事故もなく今日の日を迎えられて良かったです。

蔵人のみんなご苦労様でした。

そしてありがとうございました。



まだまだ仕事は残ってますが、今日から少し気が楽になりますね!
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by densyukurabito | 2013-03-25 09:50 | Hosokawa
あれから・・・
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今日で、あの日から2年





確か、あの日も寒い日でしたね。



決して忘れてはいけない・・・





「泣かないで」




「あきらめないで」



「負けないで」




「前を向いて」



午後2時46分



黙祷












人、それぞれ支援の形は違います。
自分が今、出来る事をやりましょう。
それは、たとえ小さいことでも何も恥ずかしいことではないから・・・

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by densyukurabito | 2013-03-11 14:46 | Hosokawa
次の酒造りへ!
こんにちは


月が替わり、3月


仕込みの方もそろそろ終わりが近くなってきましたが・・・・



もうすぐ次の酒造りが始まろうと・・・しています。


昨日、酒米の種籾が届きました。


酒は米作りから
もうすぐ、今年の米作りの準備です。






ある人は、こう言ってます。


酒は文化である。  その文化とは土地の香りがすること。
地域の原料を使って、その土地の風味や風土を伝える。
それが、文化としての酒の役割だと!

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もう数ヶ月もするとこんな光景が・・・
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by densyukurabito | 2013-03-05 15:46 | Hosokawa