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![]() Future4の話題を放送していただきました。(感謝) 今日は巷の話題は、ボジョレ-ヌーボ-の話題で持ちきりのなか あえて日本酒の話を放送したいという「NHK期待の若手イケメンアナウンサー松田雄偉さん」と我々 Future4による歴史に残る?素晴らしいコラボレーション企画が放送されました。 番組は御覧いただけましたでしょうか? 番組終了後・・・お酒の問い合わせの電話なりやまず・・・・?って言う冗談はほどほどに お酒の途中経過を・・・ 11月16日現在のお酒の分析値をお知らせ! 田酒・・・日本酒度-40 酸度1.5 アルコール10.4度 松緑・・・日本酒度-42 酸度1.0 アルコール9.4度 じょっぱり・・・日本酒度-34 酸度 1.4 アルコール10.4度 鳩正宗・・・日本酒度-34 酸度 1.5 アルコール12.3度 以上の経過です。 私見・・・田酒・松緑ともお酒の搾り日が予定より2~3日遅れ気味 酒質は軽快で綺麗な仕上がりか? じょっぱり・鳩正宗順調な経過ほぼ予定していた搾り日か? 酒質は味のりよく、ふくよかな仕上がりか? さて我が蔵のもろみ11月17日現在 ![]() 香りも落ちつき、これから香りと味のバランスの調整になります。 ![]() ![]() お知らせ 今日、東北清酒鑑評会の表彰式が行われ弊社は吟醸の部・純米の部・共に優等賞を いただきました。 蔵人のみんなに感謝(^^v 4年連続です。(吟醸の部) ■
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by densyukurabito
| 2011-11-17 21:42
| Hosokawa
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