西田酒造店の蔵人が写真を公開
by densyukurabito
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次の酒造りへ!
こんにちは


月が替わり、3月


仕込みの方もそろそろ終わりが近くなってきましたが・・・・



もうすぐ次の酒造りが始まろうと・・・しています。


昨日、酒米の種籾が届きました。


酒は米作りから
もうすぐ、今年の米作りの準備です。






ある人は、こう言ってます。


酒は文化である。  その文化とは土地の香りがすること。
地域の原料を使って、その土地の風味や風土を伝える。
それが、文化としての酒の役割だと!

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もう数ヶ月もするとこんな光景が・・・
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by densyukurabito | 2013-03-05 15:46 | Hosokawa
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