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しばらくご無沙汰しましたが・・・・
蔵の方は 限定酒の仕込みも始まり、搾りの準備、杉玉つくりなど・・・・ 毎日、あわだだしく過ごしてますが・・・ 〇〇%のほうも無事に精米終了(やや反省点、改善すべき問題も) ありましたが今日、先ほど酒母麹の出麹完了! ![]() 杉玉も準備Ok??? ![]() 明後日にも?今シーズンの初しぼりか?・・・・ もうフル稼働です! 明日に備えて あと一杯!(笑) ![]() 今日は早めに就寝! ■
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by densyukurabito
| 2012-10-28 21:10
| Hosokawa
おはようございます。
今日PM18:30 (市内某所で) 諸事情により、延期してました「醸造安全祈願」の直会(なおらい)です。 久しぶりに、みんなが顔をそろえてお祝いです! 今年の安全醸造をみんなで誓い、心をひとつにスタートです。 まったく関係ありませんが・・・・ 今日からクライマックスシリーズ開幕!! 我がヤクルトスワローズの応援団長も気合十分? ![]() 頑張れスワローズ!! 心をひとつに!! 日本一めざして! ■
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by densyukurabito
| 2012-10-13 05:00
| Hosokawa
必ず朝は、やってくる。
眠い・・・ でも朝は来る! ![]() 今日も、気持ちいい朝です。 もちろん今日も、早朝から蔵の方は仕事してます。 順調です。 そして、「仕込み1号」が今日、完了!になります。 仕込みも本格的になってきました。 もうすぐ8時! 「三浦」営業部長が仕込みの手伝いに来るはず・・・ たぶん! 来る、きっと来る ![]() さあ今日も頑張りましょう! ■
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by densyukurabito
| 2012-10-10 07:56
| Hosokawa
読書の秋
食欲の秋 芸術の秋 天高く馬肥ゆる秋 秋茄子は嫁に食わすな いろいろな秋がありますが 実りの秋です ![]() 「蔵人栽培米」刈り取り終了 収量も良好! そして検査も終えて全量、無事納品! 地元、油川で酒米栽培を始めて4年目 なんと!E名君の「華吹雪」が初めて特等米の格付を獲得! 次は、このお米を使って美酒を醸しましょう。 ご苦労様でした。 E名くんは、おそらく今日、祝杯をあげることでしょう! たぶんビールで(笑) ■
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by densyukurabito
| 2012-10-07 07:59
| Hosokawa
昨日
ある「酒米」を青森で初! 東北で初! いや日本で初! おそらく世界で初! たぶん? その「酒米」を〇〇%まで磨く精米を開始! 無事に精米が終わるのか まったくもってわかりません! ただ祈るのみ! ![]() では次回まで! ■
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by densyukurabito
| 2012-10-06 07:30
| Hosokawa
おはようございます。
今日も、きれいな秋空 ![]() しかし、これから天気は下り坂の予報・・・ でも 蔵のほうは上り坂・・・ なぜ? ![]() ![]() 「佐藤」さん「田中」さん、女性2名が今日から蔵入り! 個性は、それぞれ違いますが二人とも、とても仕事が「キレイ」です。 もちろん!容姿も(笑) 今日から「ヨロシク」おねがいします。 そして、今日は休肝日 の予定・・・・? ■
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by densyukurabito
| 2012-10-05 07:53
| Hosokawa
10月1日今日は何の日か?
皆さん、ご存知ですか・・・・ 実は、今日は「日本酒」の日なのです。 何で?・・・・・・ いろいろ諸説はありますが・・・・ 今日は難しい話は無しでお酒を呑みたいので省略!! と言うわけで今日は「日本酒」を呑みながら 楽しく盛り上がりましょう! ![]() 私も 今日は某所で 蔵人と一緒に一杯?いっぱい「日本酒」を呑む予定です。 ■
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by densyukurabito
| 2012-10-01 16:10
| Hosokawa
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