裏・日直田酒

しばらくご無沙汰しましたが・・・・



蔵の方は



限定酒の仕込みも始まり、搾りの準備、杉玉つくりなど・・・・





毎日、あわだだしく過ごしてますが・・・










〇〇％のほうも無事に精米終了（やや反省点、改善すべき問題も）

ありましたが今日、先ほど酒母麹の出麹完了！

杉玉も準備Ok？？？


明後日にも？今シーズンの初しぼりか？・・・・






もうフル稼働です！








明日に備えて







あと一杯！（笑）





今日は早めに就寝!

おはようございます。


今日PM18：30　　　　　（市内某所で）


諸事情により、延期してました「醸造安全祈願」の直会（なおらい）です。


久しぶりに、みんなが顔をそろえてお祝いです！


今年の安全醸造をみんなで誓い、心をひとつにスタートです。














まったく関係ありませんが・・・・




今日からクライマックスシリーズ開幕！！


我がヤクルトスワローズの応援団長も気合十分？



頑張れスワローズ！！


心をひとつに！！



日本一めざして！

必ず朝は、やってくる。


眠い・・・　　　　


でも朝は来る！



今日も、気持ちいい朝です。


もちろん今日も、早朝から蔵の方は仕事してます。


順調です。


そして、「仕込み1号」が今日、完了！になります。


仕込みも本格的になってきました。


もうすぐ8時！





「三浦」営業部長が仕込みの手伝いに来るはず・・・




たぶん！




来る、きっと来る



さあ今日も頑張りましょう！

読書の秋


食欲の秋


芸術の秋


天高く馬肥ゆる秋


秋茄子は嫁に食わすな


いろいろな秋がありますが


実りの秋です

「蔵人栽培米」刈り取り終了


収量も良好！


そして検査も終えて全量、無事納品！



地元、油川で酒米栽培を始めて4年目



なんと！E名君の「華吹雪」が初めて特等米の格付を獲得！



次は、このお米を使って美酒を醸しましょう。



ご苦労様でした。













E名くんは、おそらく今日、祝杯をあげることでしょう！












たぶんビールで（笑）

昨日




ある「酒米」を青森で初！




東北で初！



いや日本で初！



おそらく世界で初！




たぶん？





その「酒米」を〇〇％まで磨く精米を開始！






無事に精米が終わるのか





まったくもってわかりません！





ただ祈るのみ！


では次回まで！






　　　　　　　

おはようございます。


今日も、きれいな秋空

しかし、これから天気は下り坂の予報・・・



でも


蔵のほうは上り坂・・・


なぜ？




「佐藤」さん「田中」さん、女性2名が今日から蔵入り！


個性は、それぞれ違いますが二人とも、とても仕事が「キレイ」です。


もちろん！容姿も（笑）


今日から「ヨロシク」おねがいします。











そして、今日は休肝日







の予定・・・・？

10月1日今日は何の日か？

皆さん、ご存知ですか・・・・
















実は、今日は「日本酒」の日なのです。

何で？・・・・・・

いろいろ諸説はありますが・・・・

今日は難しい話は無しでお酒を呑みたいので省略！！


と言うわけで今日は「日本酒」を呑みながら

楽しく盛り上がりましょう！
私も


今日は某所で


蔵人と一緒に一杯？いっぱい「日本酒」を呑む予定です。