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今日で、あの日から2年 確か、あの日も寒い日でしたね。 決して忘れてはいけない・・・ 「泣かないで」 「あきらめないで」 「負けないで」 「前を向いて」 午後2時46分 黙祷 人、それぞれ支援の形は違います。 自分が今、出来る事をやりましょう。 それは、たとえ小さいことでも何も恥ずかしいことではないから・・・ #
by densyukurabito
| 2013-03-11 14:46
| Hosokawa
こんにちは
月が替わり、3月 仕込みの方もそろそろ終わりが近くなってきましたが・・・・ もうすぐ次の酒造りが始まろうと・・・しています。 昨日、酒米の種籾が届きました。 酒は米作りから もうすぐ、今年の米作りの準備です。 ある人は、こう言ってます。 酒は文化である。 その文化とは土地の香りがすること。 地域の原料を使って、その土地の風味や風土を伝える。 それが、文化としての酒の役割だと! もう数ヶ月もするとこんな光景が・・・ #
by densyukurabito
| 2013-03-05 15:46
| Hosokawa
こんばんは
今日の天気は もちろん雪雪雪 もうたくさん 皆さん、ご存知かも知れませんが「猛烈な寒波」「観測史上最高」「〇〇で545センチ」 など豪雪のニュースばかり・・・・もう雪なんてみたくもありません。 なんて愚痴ばかり言ってもしかたがありませんが 今日は「-5度」の冷蔵庫からのお話 先日「袋吊り」し、斗ビンに採取したお酒 こちらを1升ビンに移し変えます。 きょうは斗ビン10本を滓引き 合計1升ビン110本分 賞味5時間ほど「-5度」の冷蔵庫の中にて作業 どこにいても寒い #
by densyukurabito
| 2013-02-25 20:12
| Hosokawa
こんにちは。
今日は「袋吊り」の予定でしたが・・・ 明日?に変更 なので PCデスク前でブログ更新中 しかしネタが・・・無い 人間、誰しも歳を取りたくないものですが あと 数日で わたしも?2歳 財産となるようないい歳をとりたいものです。 上の画像は特に意味はありません?が・・・ では、また!! #
by densyukurabito
| 2013-02-23 11:02
| Hosokawa
さて
昨日も「追い込み」だって言うお話しましたが・・・ こちら酒母室↑ こちらの方は本当に「追い込み」です。 酒母の方は明後日で仕込み終了!! もうゴールが見えてきましたね でも残りの管理しっかりお願いしますよ!s君 今日も「袋吊り」してます。 ん~いい香り!!!!! #
by densyukurabito
| 2013-02-20 10:28
| Hosokawa
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